你所在的位置> 学院新闻  
 
餐旅学院教师代表队粤港澳大湾区中式厨艺竞赛摘得三金
发布时间:2018-12-06  浏览次数:514  来源:餐饮与旅游管理学院

鸣锣开赛共交流

深耕细作喜丰收

能工巧匠拼宏图

平菇酥巧手妙成

沉着应战心不惊

裁判长驻足观赏

金牌点心如诗画

工匠精神共传承
  1128日上午,粤港澳大湾区首届职业技能大赛中式厨艺比赛在香港职业训练局薄扶林道中华厨艺学院鸣锣开赛,比赛经过三个小时的紧张角逐,当晚即传来喜讯,广州市总工会广州工程技术职业学院餐旅学院代表队的三位参赛选手,凭借扎实的基本功和巧妙的构思,一举夺得三金,分别是团队金奖、造型金奖、美点金奖,金牌总数位列第一。

此次竞赛由香港工会联合会、广东省总工会、澳门工会联合会联合发起,饮食业职业工会、香港专业厨师总会、香港专业点心师总会、香港餐饮业技师(国家职业资格)协会、饮食业潮粤籍职工会、饮食业行政人员协会承办。比赛分为头盘(像生拼盘)、主菜(沙巴龙趸)、单尾(点心)制作三个项目,由三位选手分工协作。由来自香港、澳门及广东珠三角各地的11个队伍参赛,其参赛选手均是由各地餐饮行业协会筛选的餐饮业界精英。在广州市总工会的坚强领导和信任下,广州市总工会代表队派出了广州工程技术职业学院餐饮与旅游管理学院的谢志军、邓淞升、冯莉老师参赛,参赛选手平均年龄31岁。广州市总工会副主席程莉莉任团长,国际部部长吴蕾和经劳部部长纪晓辉随行。

在职业教育快速发展时期,国家大力提倡工匠精神,学校积极响应号召推进创新强校工程,餐饮与旅游管理学院也积极推动专业群建设,在全国职业院校技能竞赛、省市内行业竞赛中锻炼出了一支能打敢胜的专业教师队伍,积极推动专业强势发展,为培养更多优秀餐饮专业人才、擦亮粤菜金字招牌不遗余力。

 

                  餐饮与旅游管理学院  陈欢欢

                      2018125

附件: