你所在的位置> 学院新闻  
 
我院专业教师再获行业技能竞赛金奖
发布时间:2017-11-09  浏览次数:1760  来源:餐饮与旅游管理学院

参赛作品:泰汁鲜椒鱼丸

参赛作品:松鼠归林

参赛作品:香麻珍菌方

金牌厨师陈欢欢

金牌厨师邓淞升

金牌厨师谢志军

金牌厨师团队

   114日,我院餐旅管理学院烹调专业三位教师陈欢欢、邓淞升、谢志军在2017年广东省中式烹调师、中式面点师职业技能大赛中再获金奖,并同时获得省“金牌厨师”荣誉称号。这是续我院烹调专业教师邓淞升个人在2015年该项竞赛中获得金奖后的又一重大突破。

本次广东省中式烹调师、中式面点师职业技能大赛是由广东省人力资源和社会保障厅主办,广东省职业技能鉴定指导中心指导,广东烹饪协会承办的行业高规格、高水平的竞赛,来自全省酒店、餐饮行业42支代表队、185名选手参与了赛项角逐,竞争激烈。而我院三位烹调专业教师以深厚的专业理论知识、精湛的技艺、良好的职业素养获得了行业认可。

一直以来,餐旅管理学院注重与行业的紧密联系,积极推动青年教师利用业余时间到行业增长见识、锻炼才干。陈欢欢、邓淞升、谢志军三位老师经我院客座教授谭炳强大师推荐,加入广州市职业技能培训指导中心主办的“谭国辉大师工作室”,师从广州康莱德酒店(五星级酒店)中餐行政总厨谭国辉大师、素有“御厨”美誉的珠岛宾馆行政总厨雷卫文等粤菜大师,不断提高粤菜烹调造诣,有力促进了我院烹调专业人才培养与餐旅专业群的建设。

 

餐饮与旅游管理学院 易晖

图片提供 丘巴比

2017118

附件: