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传承粤菜饮食文化 打造从化粤菜品牌
发布时间:2020-11-03  浏览次数:1640  来源:餐饮旅游学院

陈欢欢老师展示菜肴制作

学员全神贯注观摩学习

粤菜师傅培训班师生合影

为积极响应广东省委、省政府关于南粤“三大工程”的号召,在从化区人力资源和社会保障局、从化区温泉镇政府的精心组织和积极推动下,1029日下午从化区推进乡村振兴第二期粤菜师傅公益培训班在我校餐饮旅游学院三楼中餐实训室开班。

培训班有来自温泉镇各街道的失业人员和劳动力转移人口共25人。餐饮旅游学院烹调工艺与营养专业主持人、中国烹饪名师、中式烹调高级技师、高级考评员陈欢欢老师授课。陈欢欢老师紧密围绕粤菜饮食文化这一主题授课,着重给学员介绍了粤菜的产品评判标准、粤菜烹调技法和菜肴创新方法,并结合粤菜烹调技法,为学员演示了传统粤菜香菠咕噜肉和吉列海鲜卷的制作。

此次公益培训活动效果良好,得到参训学员和从化区人力资源与社会保障局的高度认可,对乡村振兴战略持续发展起到积极的推动作用。

 

 

撰稿:餐饮旅游学院  彭子宁

审核:餐饮旅游学院 丘巴比

            党委办公室 梁惠枝

2020113

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