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我校烹饪专业教师亮相中央电视台《走进乡村看小康》直播特别节目
发布时间:2021-09-06  浏览次数:567  来源:餐饮旅游学院

   829日,中央广播电视总台《走进乡村看小康》特别节目在从化区南平村“广州酒家粤菜师傅实训基地”进行现场直播,我校餐饮旅游学院烹饪工艺与营养专业教师陈欢欢应邀参加节目的拍摄,展现了我校省级餐饮智能管理高水平专业群专业教师在推进“粤菜师傅”工程,助力乡村振兴中的深厚技术功底和良好的职业形象。

近年来,餐饮旅游学院以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,在学校党委的领导下,坚持党建引领,紧扣立德树人工作和粤菜师傅工程,积极服务区域经济发展和乡村振兴工作,积极推进政、校、企深度融合,相继获得广东省粤菜师傅培训基地和广州市粤菜师傅培训基地,师生参加各级各类职业技能竞赛屡获佳绩,人才培养质量获得企业和社会的高度认可,为推动广州实现“老城市、新活力”和“四个出新出彩”提供人力和技能支撑。

冯莉、陈欢欢、谢志军和邓淞升等教师团队多次受广州市总工会、从化区总工会、从化区人力资源和社会保障局、从化区文化旅游体育局、从化区农业局等政府部门邀请,参加粤港澳大湾区厨艺技能大赛,在第一届粤港澳大湾区中式厨艺竞赛中取得了“三金一银”、金牌总数位列第一的优异成绩,并获得了第二届粤港澳大湾区点心金牌。20214月受邀参加“生态从化,美荔定制”活动,现场展示象形荔枝球、象形糯米糍等菜品;20215月受从化区农业局邀请赴茂名进行粤菜师傅培训成果展示;连续多年协助从化区总工会举办从化区劳动技能大赛(烹饪项目)比赛;2021年协助广州市总工会举办首届广州青年粤菜师傅创新创业大赛活动。为从化区举办《凤凰鸡鸣·香飘从化粤菜师傅乡村厨艺技能大赛》提供技术规程和裁判等技术支持。

202012月,餐饮管理专业黎梓亮同学代表广东省参加经国务院批准,由人力资源和社会保障部主办,广东省人民政府承办的中华人民共和国第一届职业技能大赛餐厅服务(国赛精选)项目比赛,与来自28个省和直辖市的高技能选手同台竞技,获餐厅服务项目铜奖。在今年8月举办的广东省第二届职业技能大赛暨乡村振兴职业技能大赛中,专业教师梁雨乔与学生王海玉2名选手代表广东省教育厅参赛,取得了学生组“餐厅服务员”赛项银奖。

餐饮旅游学院餐饮智能管理专业群将以建党百年为契机,牢记为党育人、为国育才初心使命,落实立德树人根本任务,深化专业建设和课程改革,坚持高质量发展目标,争取为广东省粤菜师傅工程和地方餐饮经济产业不断做出新的贡献。

 

餐饮旅游学院  韩旭

供图:陈欢欢(餐旅旅游学院)

审核:丘巴比 马临漪

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